Ouvrir un restaurant est une aventure passionnante, mais aussi un véritable défi. Avec l'évolution des attentes des clients et des nouvelles habitudes de consommation, certains choix stratégiques peuvent faire toute la différence entre un restaurant qui cartonne et un autre qui peine à remplir ses tables.

Avec le recul et l’expérience accumulée au fil des collaborations avec les restaurateurs, chez Digichef, nous avons identifié des approches qui permettent de gagner en efficacité, en visibilité et en notoriété. Voici ce que je ferais différemment si je lançais un restaurant aujourd'hui.

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Je mettrai en place un site web

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L'une des erreurs classiques des restaurateurs est d'attendre l'ouverture physique avant de se lancer en ligne. Or, le site web est la première vitrine que les clients consultent, parfois même avant que les portes du restaurant ne soient ouvertes.

Ce que je ferai différemment, c'est anticiper la création du site web bien avant l'inauguration. Le site présenterait déjà le menu, des photos du restaurant en avant-première, et un système de pré-réservation. Je mettrais aussi en place une page "À venir" (teaser) pour commencer à collecter les emails des futurs clients.

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Je miserai sur le digital avec un menu digital

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‍Les menus papier sont coûteux, se détériorent rapidement et doivent être réimprimés au moindre changement de plat ou de prix. Plutôt que de m'encombrer de ce type de support, je mettrais en place un menu digital accessible via QR code. Ce type de menu offre une expérience fluide et intuitive aux clients, qui peuvent consulter le menu en ligne directement sur leur smartphone.

Avec ce format, les changements de plats ou de prix peuvent être effectués en quelques clics, et il est aussi possible de proposer un menu multilingue pour les touristes. De plus, un menu digital est plus propre, plus hygiénique et plus écologique, ce qui est de plus en plus apprécié par les clients.

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Je lancerai une stratégie de réputation dès le premier jour

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Aujourd'hui, la réputation en ligne est cruciale pour tout restaurant. La plupart des clients consultent des avis Google, TripAdvisor ou Facebook avant de réserver une table. Mais beaucoup de restaurateurs attendent d'avoir plusieurs mois d'activité avant de se soucier des avis. Ce que je ferai différemment, c'est travailler l'e-réputation dès le premier jour.

Dès la première semaine, je mettrais en place un processus de collecte d'avis clients. Par exemple, à la fin de chaque repas, j’inviterais mes clients à laisser un avis via un QR code affiché sur la table ou sur le ticket de caisse. Je veillerais aussi à répondre à tous les avis, qu'ils soient positifs ou négatifs, pour montrer que je suis à l’écoute de mes clients.

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Je proposerai la réservation en ligne sur tous les canaux

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Les clients n’aiment plus appeler pour réserver une table. Ils veulent pouvoir le faire en ligne, en quelques clics. Mais encore aujourd'hui, certains restaurants ne proposent des réservations que par téléphone. Ce que je ferai différemment, c'est offrir la réservation sur tous les canaux :

• Directement sur mon site web
• Depuis la fiche Google My Business

En proposant la réservation en ligne, j’éviterais de perdre des clients à cause d’appels manqués ou de lignes occupées. Je m’assurerais aussi de collecter les informations de contact (email et téléphone) des clients, ce qui me permettrait de créer une base de données clients. Cette base serait utilisée pour des campagnes de fidélisation ou des offres spéciales.

Je travaillerai mon image de marque dès le départ

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Beaucoup de restaurateurs pensent qu’une belle décoration de salle suffit à créer une image de marque. Mais aujourd’hui, l’image de marque d’un restaurant va bien au-delà. Elle passe par la charte graphique du site, les visuels sur les réseaux sociaux, la cohérence des photos et même le ton utilisé dans les communications.

Si je devais lancer un restaurant aujourd’hui, je travaillerais mon image de marque dès le premier jour. Je définirais un style visuel précis (couleurs, typographies, iconographie) et je l’appliquerais sur tous les supports : le site web, les réseaux sociaux, les menus et même les uniformes du personnel. Cette cohérence permet de créer une identité forte et reconnaissable par les clients.

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Je publierai du contenu sur les réseaux sociaux

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Gérer un restaurant, c’est aussi gérer des tâches répétitives et chronophages. Répondre aux avis, mettre à jour le menu, gérer les réservations, synchroniser les horaires sur Google... toutes ces actions prennent du temps. Ce que je ferais différemment, c’est automatiser ces tâches dès le début.

En proposant la réservation en ligne, j’éviterais de perdre des clients à cause d’appels manqués ou de lignes occupées. Je m’assurerais aussi de collecter les informations de contact (email et téléphone) des clients, ce qui me permettrait de créer une base de données clients. Cette base serait utilisée pour des campagnes de fidélisation ou des offres spéciales.

Je chercherai à automatiser un maximum de tâches

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Gérer un restaurant, c’est aussi gérer des tâches répétitives et chronophages. Répondre aux avis, mettre à jour le menu, gérer les réservations, synchroniser les horaires sur Google... toutes ces actions prennent du temps. Ce que je ferais différemment, c’est automatiser ces tâches dès le début.

Par exemple, je m'assurerais que les horaires du restaurant sont synchronisés sur Google et le site web automatiquement. Je mettrais aussi en place un processus de demande d'avis automatique après chaque repas. Enfin, je mettrais à jour le menu et les offres spéciales directement via une interface d'administration simple et intuitive.

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💡 Avec Digichef : Nos outils d’automatisation vous permettent de gérer le site, les avis et les réservations sur une seule et même plateforme. Gagnez du temps et concentrez-vous sur l'essentiel : l'expérience client.

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Si je devais lancer un restaurant aujourd'hui, je miserais sur des outils digitaux performants, je valoriserais l'expérience client en ligne et je mettrais en place des processus automatisés pour gagner du temps.
Avec les solutions Digichef, vous bénéficiez des outils essentiels pour gagner en visibilité, fidéliser vos clients et augmenter vos réservations. Site web, menu digital, réservation sans commission, avis clients et réseaux sociaux : tout est pensé pour simplifier la gestion de votre restaurant. 🚀